Sopa secreta de calabaza
La sopa secreta de calabaza es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 cebolla grande picada, 1 libra de champiñones rebanados, 1 barra (1/4 libra) de mantequilla, 1/3 c. harina y 2 qt. caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Saltee la cebolla y los champiñones en mantequilla durante 1 a 2 minutos. Retirar del fuego.
Agrega la harina.
Agrega el caldo de pollo y la calabaza. Llevar a ebullición.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Agrega nata ligera, miel, nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
Calentar y servir.
Sirva en calabazas pequeñas y ahuecadas para darle un toque adicional.
Espolvorea por encima un poco de nuez moscada y cubre con una ramita pequeña de perejil o cebollino fresco.
🍷 Maridajes Perfectos
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