Name: Gumbo de mariscos
Ingredients: 1 (10 oz.) pkg. cortar okra; 1/2 c. grasa de tocino derretida; 1 c. harina normal; 3 c. cebollas picadas; 2 c. pimiento verde, picado; 2 c. apio, picado; 3 cloves ajo, picado; 1 1/2 sticks margarina; 2 lb. camarón; 1 lb. carne de garra de cangrejo; 2 cans caldo de pollo Swanson; 2 cubitos de caldo de pollo; 2 c. agua; 1 (10 oz.) can salsa de tomate; 1 (1 lb.) can tomates, hechos puré; 1 tsp. pimienta negra; 1 1/2 tsp. sal; 3 tbsp. salsa inglesa; 1 tbsp. cosas calientes

Gumbo de mariscos

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Seafood Gumbo es una cena impresionante. Hecho con 1 paquete (10 oz.) okra cortada, 1/2 c. grasa de tocino derretida, 1 c. harina común, 3 c. cebollas picadas y 2 c. Pimiento verde picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.

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👨‍🍳 Instrucciones

Tome la okra y haga puré hasta que se convierta en un "pegote de gue verde".

Dejar de lado.

En una sartén de hierro, use 1/2 taza de grasa de tocino para dorar 1 taza de harina común, usando fuego bajo a medio y revolviendo con frecuencia, hasta que adquiera un color caramelo oscuro, generalmente alrededor de 45 minutos.

Apague el fuego y agregue la okra.

Saltee las cebollas, los pimientos, el apio y el ajo en 1 1/2 barra de margarina hasta que estén completamente cocidos, luego agregue esto a los demás ingredientes y al roux y continúe cocinando como desee. Agregue los mariscos al gusto solo una hora antes de que estén listos para servir.

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