Name: Gombo aux fruits de mer
Ingredients: 2 tbsp. huile d'olive; 1/2 c. oignon haché; 1/2 c. poivron vert haché; 1/2 c. champignons tranchés; 3 cloves ail, émincé; 2 tsp. feuilles de basilic séchées, écrasées; 2 tsp. feuilles de thym séchées, écrasées; 2 tsp. paprika; 2 c. gombo tranché surgelé; 1 tsp. sel; 1/2 tsp. poivre; 1/8 tsp. poivre de Cayenne; 3 1/2 c. (boîte de 28 oz) de tomates pelées et de jus, coupés en morceaux; 1 3/4 (14 1/2 oz. can) bouillon de poulet (non dilué); 3 feuilles de laurier; 1 lb. filet de poisson ferme (flétan ou vivaneau), coupé en morceaux de 1 pouce; 2 c. riz cuit chaud; 1/2 lb. crevettes décortiquées et déveinées

Gombo aux fruits de mer

👁️ 6 vues

Seafood Gumbo est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. d'huile d'olive, 1/2 c. oignon haché, 1/2 c. poivron vert haché, 1/2 c. des champignons tranchés et 3 gousses d'ail émincées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.

🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Instructions

Dans une casserole de 4 litres, faire chauffer l'huile.

Faire revenir l'oignon, le poivron vert, les champignons, l'ail, le basilic, le thym, le paprika, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne pendant 3 à 4 minutes, en remuant constamment.

Incorporer les tomates, le bouillon, la sauce tomate et les feuilles de laurier; porter à ébullition.

Réduire le feu ; laisser mijoter 10 minutes.

Ajouter le poisson et le gombo; laisser mijoter 5 à 8 minutes.

Incorporer les crevettes; cuire encore 2 à 3 minutes.

Retirez les feuilles de laurier.

💬 Commentaires