Meeresfrüchte-Enchilada (Mikrowelle)

In der Rührschüssel Suppe, Zwiebel und eine Prise Pfeffer verrühren.

In einer anderen Schüssel die Hälfte der Suppenmischung, Spinat, Krabben und Käse verrühren.

Beiseite stellen. Wickeln Sie die Tortillas in Papiertücher und erhitzen Sie sie 30 bis 60 Sekunden lang bei hoher Leistung in der Mikrowelle.

1/3 der Krabbenmischung auf jede Tortilla geben und aufrollen.

Mit der Nahtseite nach unten in eine gefettete 12 x 7 1/2 x 2 Zoll große Form legen. Milch in die reservierte Suppenmischung einrühren.

Enchiladas darübergießen.

Zugedeckt auf höchster Stufe 12 bis 14 Minuten garen.

Mit restlichem Käse bestreuen. 10 Minuten stehen lassen. Nach Belieben mit Koriander garnieren.