Alfredo de Mariscos con Mejillones

Name: Alfredo de Mariscos con Mejillones
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 cup aceite de oliva, o más al gusto; 2 pounds mejillones, limpios y desbarbados; 3/4 cup Vino Pinot Grigio; 2 teaspoons ajo picado; 1 teaspoon orégano seco; 1 teaspoon albahaca seca; 5 dashes salsa picante (como Texas Pete®); sal y pimienta negra molida al gusto; 1/2 cup salsa alfredo preparada; 1/4 cup mantequilla sin sal, cortada en trozos; 2 tablespoons queso parmesano rallado; 2 tablespoons queso romano rallado, o más al gusto; 8 gajos de limon; 8 sprigs perejil fresco

⏱️ Listo en 35 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 15 min 👥 8 porciones 👁️ 86 vistas

Alfredo de Mariscos con mejillones en salsa de vino blanco. Sirva con pan baguette francés para mojar o sobre pasta.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 15 min

Porciones 8

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 354

% Valor Diario*

Grasa total 21.9g 28%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 572mg 25%

Carbohidratos totales 11.7g 4%

Fibra dietética 1.7g 6%

Azúcares totales 1g

Proteína 24g 48%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande.

Agrega los mejillones y cocina por 4 minutos.

Agrega el vino, el ajo, el orégano, la albahaca, la salsa picante, la sal y la pimienta; tape y cocine hasta que los mejillones se hayan abierto, de 3 a 5 minutos.

Deseche los mejillones que no se hayan abierto.

Reduzca el fuego a medio, agregue la mantequilla y cocine por 1 minuto.

Agregue el queso parmesano y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

Sirva con queso romano rallado, rodajas de limón y perejil.