Vieiras con Salsa de Albahaca
Las vieiras con salsa de albahaca son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas. mantequilla sin sal (1/4 barra), 1/2 c. champiñones, en rodajas finas, 2 cucharadas. chalotes, picados, 2 cucharadas. vermú seco y 1 cucharada. harina para todo uso, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Derrita la mantequilla en una sartén mediana y pesada a fuego medio.
Agregue los champiñones en rodajas y las chalotas picadas.
Saltee hasta que los champiñones estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el vermú seco; cocine a fuego lento durante 1 minuto. Incorpora la harina.
Agrega el jugo de almejas y 1/4 taza de agua.
Cocine hasta que la salsa espese un poco, aproximadamente 10 minutos.
Incorpora la crema para batir. Haga puré las hojas de albahaca y la salsa en la licuadora hasta que quede suave.
🍷 Maridajes Perfectos
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