Débris

Dans un petit bol, mélanger la semoule de maïs et 1 tasse d'eau.

Dans une grande casserole, mélanger les saucisses de porc, la sauge, le sel, le persil et le bouillon de poulet.

Incorporez progressivement 2 tasses d'eau, en prenant soin de séparer les saucisses en petits morceaux.

Porter à ébullition.

Ajouter lentement la semoule de maïs au mélange bouillant, en remuant constamment avec le fouet. Réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 15 minutes.

Transformer dans un moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces. Cool; réfrigérer, couvert.