स्कॉटिश स्कोन
स्कॉटिश स्कोन्स एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 1 1/4 सी के साथ बनाया गया। आटा, 2 चम्मच. बेकिंग पाउडर, 1/4 सी. छोटा करना, 1 सी. त्वरित या पुराने जमाने वाले जई और 1/3 सी. दूध, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक आरामदायक व्यंजन जो आत्मा को गर्म कर देता है।
आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ छान लें।
जब तक मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो जाए तब तक छोटा और मक्खन में काटें, फिर जई और किशमिश मिलाएं।
दूध डालें, तब तक मिलाएँ जब तक कि सूखी सामग्री गीली न हो जाए।
आटे को हल्के आटे की सतह पर पलटें और 5 बार धीरे से गूथें।
6 या 7 इंच का गोला बनाने के लिए रोल करें। आटे को 1 बड़े चम्मच पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें और चीनी और दालचीनी का मिश्रण छिड़कें।
पाई के आकार के 6 वेजेज में काटें। बिना ग्रीस की हुई कुकी शीट पर रखें और लगभग 15 मिनट के लिए 375° पर बेक करें।
क्लॉटेड क्रीम या मुरब्बे के साथ गरमागरम परोसें।
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