Schottisches Shortbread
Scotch Shortbread ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. weiche Butter (nicht Oleo), 5/8 c. Zucker und 2 1/2 c. Mit gesiebtem Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Butter und Zucker vermischen.
Mehl einrühren.
Mit den Händen gründlich vermischen.
Teig abkühlen lassen; 1/3 bis 1/2 Zoll dick ausrollen.
Mit Ausstechformen in Formen schneiden.
Auf ein ungefettetes Backblech legen. Die Oberfläche wird beim Backen nicht braun und auch die Form der Kekse verändert sich nicht. Bei 300° 20 bis 25 Minuten backen.
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