Bouillon écossais

Bouillon écossais

⏱️ Prêt en 1h 38m 🥄 Prép. 18 min 🔥 Cuisson 1h 20m 👥 4 portions 👁️ 19 vues

Le Scotch Broth est une soupe moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 38 minutes environ. Réalisé avec . os à soupe de viande, grains de poivre entiers, c. carottes hachées, c. céleri haché et c. d'orge perlé moyen, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)
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#Soupe
👨‍🍳 Instructions

Dans une grande bouilloire, mélanger les os à soupe, l'eau, les grains de poivre et le sel.

Couvrir et laisser mijoter pendant 2 heures et demie ou jusqu'à ce que la viande se détache facilement des os.

Retirez les os. Filtrer le bouillon.

Refroidir et réfrigérer. Écumez le gras.

Retirez la viande des os.

Couper la viande en dés et remettre dans le bouillon avec le reste des ingrédients.

Porter à ébullition.

Réduisez le feu.

Couvrir et laisser mijoter environ 1 heure ou jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres.

Donne 6 à 8 portions.

📹 My grandmother gave me a wonderful soup recipe! We eat and want more!

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