'Schrooms (Ausgezeichnete Pilze)
„Schrooms“ (Ausgezeichnete Pilze) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 20 großen frischen Pilzen, 3 EL. geschnittene Frühlingszwiebeln, 1 EL. Butter, 4 Unzen. Neufchatel-Käse (oder ein beliebiger Kräuterkäse) und 2 TL. Mit körnigem Senf liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Pilzstiele entfernen und hacken.
Gehackte Stiele und Frühlingszwiebeln in Butter anbraten, bis sie weich sind (die Flüssigkeit sollte aufgesogen werden). Vom Herd nehmen.
Käse, Senf und Worcestershire vermischen. Zur Pilzmischung mit Fleisch hinzufügen.
Gut mischen.
Pilzkappen mit der Mischung füllen.
Auf ein ungefettetes Backblech legen und bei 375° 8 bis 10 Minuten backen.
Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
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