Schaum Torte

Saupoudrer de sel les blancs d'œufs et battre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Ajouter la crème de tartre et battre jusqu'à ce que le bol puisse être retourné et retenir les blancs.

Ajouter le sucre 1 cuillère à soupe à la fois et battre jusqu'à dissolution.

Juste avant la dernière cuillère à soupe de sucre, ajoutez la vanille, le vinaigre et l'extrait d'amande.

Incorporez ensuite la dernière cuillère à soupe de sucre.

Verser avec une grande cuillère de cuisine une pleine portion de meringue.

Bosseler et tourbillonner.

Mettez-le sur du papier kraft (sacs d'épicerie ou colis postal) graissé avec de l'huile de cuisson.

Mettez du papier kraft sur des plaques à biscuits et enfournez à 225° pendant environ 1h30.

Éteignez et laissez refroidir au four.

Faites attention à ne pas brûler.

Cela ne peut être fait que par une journée sèche et ensoleillée !