Schaumtorte

Das Eiweiß mit Salz bestreuen und schaumig schlagen.

Weinstein hinzufügen und schlagen, bis die Schüssel auf den Kopf gestellt werden kann und das Eiweiß darin aufbewahrt werden kann.

Jeweils 1 Esslöffel Zucker hinzufügen und schlagen, bis er sich aufgelöst hat.

Kurz vor dem letzten Esslöffel Zucker Vanille, Essig und Mandelextrakt hinzufügen.

Dann den letzten Esslöffel Zucker unterrühren.

Schaufeln Sie mit einem großen Küchenlöffel eine volle Portion Baiser.

Delle und Wirbel.

Legen Sie braunes Papier (Einkaufstüten oder Paketpost) auf, das Sie mit Speiseöl eingefettet haben.

Legen Sie braunes Backpapier auf Backbleche und backen Sie es etwa 1 1/2 Stunden lang bei 225 °C.

Ausschalten und im Ofen abkühlen lassen.

Achten Sie darauf, dass Sie nicht verbrennen.

Dies ist nur an einem trockenen, sonnigen Tag möglich!