Ensalada Escandinava
La ensalada escandinava es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 lata de judías verdes cortadas a la francesa, 1 lata de guisantes verdes o 1 lata de guisantes y cebollas pequeñas, 1 frasco de pimiento morrón, 1 cebolla mediana, cortada en rodajas y hecha en aros y 1 tallo de apio, cortado en trozos pequeños, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Mezcle los frijoles escurridos, los guisantes, el pimiento morrón, el apio y la cebolla.
Haga un aderezo con el azúcar, el vinagre, el aceite y los condimentos en una sartén; calentar hasta hervir.
Vierta sobre las verduras.
Deje marinar en el refrigerador durante la noche.
Escurrir bien antes de servir.
Se conserva varios días. Rinde 12 porciones.
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