Gâteau aux pommes scandinave

Peler, épépiner et hacher les pommes; mélanger les pommes, le sucre, les noix et le beurre dans un grand bol.

Incorporer les œufs; ajouter la vanille.

Tamisez ensemble tous les ingrédients secs et ajoutez-les au mélange de pommes, en remuant jusqu'à homogénéité.

Préchauffer le four à 350°.

Beurrer 2 moules à gâteau carrés (8 pouces).

Répartir la pâte dans les moules et cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Peut également être cuit dans un plat de 9 x 13 pouces ; cuire 50 à 60 minutes.