Pétoncles au Xérès (pour 4 personnes)
Les pétoncles au sherry (pour 4 personnes) sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. farine, 1 c. sel, 1 c. poivre, 1 c. paprika et 1 1/2 lb de pétoncles frais, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
👨🍳 Instructions
Mélanger la farine, le sel, le poivre et le paprika.
Enrober les pétoncles du mélange de farine.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle.
Faire dorer les pétoncles des deux côtés.
Ajouter le xérès et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.
Servir sur du riz.
🍷 Accords Parfaits
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