Escalope de Pommes de Terre au Jambon

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.

Préparez la sauce blanche avec la margarine, la farine et le lait.

Mettez la moitié des pommes de terre dans une poêle graissée de 2 litres.

Couvrir de la moitié de la sauce, des assaisonnements, de l'oignon et du jambon.

Ajouter le reste des pommes de terre, les assaisonnements, l'oignon et le jambon, puis le reste de la sauce.

Couvrir et cuire à four modéré à 350° pendant environ 1 heure.

Découvrez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le dessus soit doré. Donne 4 à 6 portions.