Pommes de terre gratinées

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre.

Incorporer la farine pour obtenir une pâte lisse.

Ajoutez lentement le lait en remuant constamment avec une écumoire. Remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

Dans une couche de four hollandais, les pommes de terre, l'oignon, le spam et le fromage, en saupoudrant chaque couche de sel et de poivre.

Versez le mélange de lait dessus.

Si le mélange ne recouvre pas complètement, versez suffisamment de lait pour couvrir.

Cuire au four à 350° jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 1 1/2 heures. Couvrir pendant 1 heure, puis découvrir la dernière 1/2 heure.