Pommes de terre gratinées

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu doux. Ajouter la farine et le sel.

Poursuivez la cuisson à feu doux en remuant constamment jusqu'à consistance lisse.

Ajoutez progressivement le lait et remuez constamment pour éviter les grumeaux.

Cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe. Placer les couches de pommes de terre et le mélange dans un plat allant au four beurré. Parsemer chaque couche du reste des tranches de beurre et de fromage.

Cuire 30 à 35 minutes à 350°.