Überbackene Austern

Den Siedepunkt der Milch erhitzen. Sellerie hinzufügen und etwa 3 bis 5 Minuten kochen lassen, bis er weich, aber nicht matschig ist.

Fügen Sie Austern hinzu, bis sie mit den Fingern salzig sind, nicht zu fein. Butter und geriebenen Käse hinzufügen.

Salz und Pfeffer. Den Käse langsam schmelzen lassen, nicht umrühren.

Wenn sich die Austern kräuseln, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, bis der Käse schmilzt.

Heiß servieren.