स्कैलप्ड गाजर

गाजर को पानी में नरम होने तक पकाएं।

नाली। प्याज को 1/3 कप ओलियो में हल्का भूरा होने तक धीरे-धीरे पकाएं। आटा, नमक और सरसों मिला लें। दूध को तब तक मिलाते रहें जब तक दूध चिकना न हो जाए। काली मिर्च, अजवाइन, नमक और पनीर डालें। पनीर के पिघलने तक हिलाएँ।

गाजर को एक कैसरोल डिश में रखें। गाजर के ऊपर सॉस डालें। ऊपर से ब्रेड क्यूब्स डालें जिन्हें ओलेओ में भून लिया गया है। 350° पर 35 मिनट तक बेक करें।