Salade de pétoncles
La salade de pétoncles est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de pétoncles géants, 1 c. coriandre fraîche, hachée, 1/4 c. ciboulette fraîche hachée, 1 c. zeste d'orange râpé et 1 orange tranchée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélanger les pétoncles avec 1/2 tasse de vinaigrette.
Couvrir et réfrigérer pour mariner 1 heure. Étaler les pétoncles sur une plaque à pâtisserie non graissée. Faire griller jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.
N'oubliez pas que les pétoncles continueront à cuire une fois retirés du gril.
Mélanger le reste de la vinaigrette avec la coriandre, la ciboulette et le zeste d'orange.
Ajouter les pétoncles cuits avec le liquide de cuisson et mélanger.
Couvrir et réfrigérer 1 heure.
Placez chaque portion avec des légumes verts et des tranches d'orange.
Garnir de portions égales du mélange de pétoncles.
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