Chou-fleur aux pétoncles

Cuire le chou-fleur (qui a été brisé) jusqu'à ce qu'il soit tendre et disposer dans une cocotte graissée.

Lavez ensuite les champignons et laissez mijoter 30 minutes.

Coupez les champignons en tranches; cuire 3 minutes dans 1 cuillère à soupe de matière grasse en retournant fréquemment.

Faites ensuite fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une casserole.

Ajouter l'oignon finement haché; cuire jusqu'à tendreté. Ajouter la farine en remuant constamment.

Une fois lisse, ajoutez le lait et le liquide des champignons.

Ajoutez du sel, du paprika et des tranches de champignons et saupoudrez de chapelure mélangée à 2 cuillères à soupe de beurre et de paprika.

Cuire au four 30 minutes.