Linguine aux pétoncles et au bacon
Les linguines aux pétoncles et au bacon sont un dîner moyennement facile. Composé de 4 tranches de bacon coupées en dés, 1 c. jus de cuisson, 1 cuillère à soupe. des échalotes émincées, 1 lb de pétoncles géants et 1 bouteille (8 oz) de jus de palourde, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Transférer le bacon dans un grand bol de service.
Jetez tout le jus de cuisson sauf 1 cuillère à soupe.
Ajouter les échalotes émincées et les pétoncles géants. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, 4 minutes.
Transférer les pétoncles dans un bol.
Ajouter le jus de palourde dans la poêle.
Porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter 2 minutes.
Mélanger avec les linguines cuites, le bacon, les pétoncles, le persil et l'huile d'olive.
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