Rôti salé au four
Le rôti salé au four est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 lb de rond de bœuf ou de croupe, du sel, du poivre et une pincée de muscade, 2 c. farine, 1 cuillère à soupe. d'huile et 4 gros oignons tranchés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Saupoudrer le bœuf de combinaisons d'assaisonnements et de farine.
Chauffer l'huile dans une poêle épaisse allant au four; faire dorer la viande, puis la retirer.
Faire revenir légèrement les oignons et l'ail dans la poêle.
Remplacez la viande; ajouter le reste des ingrédients. Couverture; cuire au four à 350° jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 2 1/2 heures. Jeter le bouquet d'herbes.
Servir avec la sauce à la poêle.
Donne 10 portions.
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