Name: Burgers salés au bœuf et aux champignons
Ingredients: 1 lb. mandrin moulu maigre; 2/3 c. céréales croquantes de son de maïs, finement broyées; 2 tbsp. oignons verts émincés; 1/4 tsp. poivre noir grossièrement moulu; 1 clove ail, émincé; 2 tbsp. lait écrémé; 1 1/2 tsp. maïzena; 1/2 c. plus 2 c. eau, divisée; 1 tbsp. persil frais haché; 1 c. champignons tranchés; 1 1/4 tsp. granulés de bouillon aromatisé au bœuf; 1/8 tsp. poivre noir moulu; aérosol de cuisson aux légumes

Burgers salés au bœuf et aux champignons

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Les burgers salés au bœuf et aux champignons sont un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de mandrin moulu maigre, 2/3 c. c. à soupe de céréales de son de maïs croquantes, finement broyées, 2 c. oignons verts émincés, 1/4 c. du poivre noir grossièrement moulu et 1 gousse d'ail hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.

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👨‍🍳 Instructions

Mélanger le paleron, les céréales, les oignons, le poivre grossièrement moulu et le lait à l'ail dans un bol moyen ; remuez bien.

Divisez le mélange en portions pour former une galette de 3/4 de pouce d'épaisseur.

Galettes de côté.

Mélanger la fécule de maïs et 2 cuillères à café d'eau, en remuant jusqu'à ce que la fécule de maïs se dissolve; réserver le mélange. Enduire une petite poêle antiadhésive d’enduit végétal; placer à feu moyen

Ajouter les champignons tranchés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Retirer la poêle à champignons réservée.

Ajouter le mélange de fécule de maïs, 1/2 tasse d'eau restante, les granules de bouillon et

1/8 cuillère à café de poivre dans la poêle ; cuire à feu moyen-vif jusqu'à consistance épaisse et bouillonnante, en remuant constamment.

Remettre les champignons dans la poêle

Retirer du feu et réserver au chaud. Faire griller les galettes à 7 pouces de la chaleur pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu'au degré de cuisson désiré.

Sur les galettes, parsemer de persil.