Repollo salteado y manzanas

Pelar, descorazonar y picar las manzanas.

Derrita la mantequilla (si lo prefiere, puede usar grasa de tocino).

Agregue las manzanas, el repollo, la cebolla, el condimento y la nuez moscada.

Mezclar bien. Tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo frecuentemente. Combine vinagre, azúcar y pimiento rojo. Agréguelo al repollo. Cocine 5 minutos más. Agregue las nueces o sirva con nueces espolvoreadas por encima.

Este es uno de esos platos que encontrarás aún mejor si lo recalientas. Excelente servido con cerdo, patito, oca y caza.

Sirve de 4 a 5 porciones.