Колбасная начинка

В большой сковороде смешайте колбасу, сельдерей и лук.

Обжаривайте смесь на среднем огне, пока колбаса не подрумянится, а овощи не станут мягкими.

Хорошо слейте воду.

Вылейте колбасную смесь в большую миску. Добавьте кукурузный хлеб, панировочные сухари, приправу для птицы, перец и куриный бульон в указанном порядке; хорошо перемешать.

Нафаршируйте смесью птицу или запекайте в смазанной маслом форме размером 13 x 9 x 2 дюйма при температуре 350° в течение 1 часа или до коричневого цвета.