حشوة النقانق

يُمزج النقانق والكرفس والبصل في مقلاة كبيرة.

يُقلى المزيج على نار متوسطة حتى ينضج النقانق وتنضج الخضار.

استنزاف جيدا.

يُسكب خليط النقانق في وعاء كبير. يُضاف خبز الذرة، وفتات الخبز، وتوابل الدواجن، والفلفل، ومرق الدجاج بالترتيب المذكور؛ مزيج جيد.

يُحشى الخليط في الطائر أو يُخبز في مقلاة مقاس 13 × 9 × 2 بوصة مدهونة على حرارة 350 درجة لمدة ساعة أو حتى يصبح لونها بنيًا.