Wurst-Kartoffel-Auflauf
Wurst-Kartoffel-Auflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Schweinswurst, 3 c. gewürfelte rohe Kartoffeln, 1 c. geriebener Cheddar-Käse, 3 EL. Mehl und 2 1/2 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Die Wurst zerbröseln und in einer großen Pfanne anbraten.
Während des Kochens umrühren. Sobald die rosa Farbe des Fleisches verschwunden ist, das Fleisch zur Seite schieben und die Kartoffelwürfel im Bratenfett leicht anbräunen.
Kartoffeln und Wurst verrühren.
Mehl darüber streuen.
Milch hinzufügen; kochen und rühren, bis es leicht eingedickt ist.
In einen 2-Liter-Auflauf gießen. Käse und Paprika darüber streuen.
Mit einem Deckel oder einer Folie abdecken und 30 Minuten bei 350° backen.
Aufdecken und 15 Minuten backen.
Heiß servieren.
Ergibt 6 bis 8 Portionen.
Das Rezept kann für später gekühlt werden.
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