Wurst-Nudelsuppe
Wurst-Nudelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund italienischer Süßwurst, 1/2 c. gehackte Zwiebel, 1 (28 oz.) Dose gedünstete Tomaten, nicht abgetropft und in Stücke geschnitten, 1 (13 3/4 oz.) Dose Rinderbrühe und 1 c. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Hülle von der Wurst entfernen.
In einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze braune Wurst und Zwiebeln anbraten.
Überschüssiges Fett abtropfen lassen. Tomaten, Brühe und Wasser einrühren.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
Rotini hinzufügen; Weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind.
Ergibt 4 Portionen.
Am besten am Vortag zubereiten und am zweiten Tag die Nudeln hinzufügen.
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