Soupe de lentilles et de saucisses
La soupe aux saucisses et aux lentilles est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 1/2 lb de saucisses italiennes en vrac, 1 gros oignon finement haché, 1 petit poivron vert finement haché, 1 petite carotte finement hachée et 1 grosse gousse d'ail finement hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une cocotte, faire revenir le saucisson.
Égoutter le gras et émietter la saucisse; remettre au four hollandais avec le reste des ingrédients, sauf la moutarde.
Laisser mijoter à couvert 1 heure ou jusqu'à ce que les lentilles et les légumes soient tendres.
Incorporer la moutarde.
Retirer et jeter la feuille de laurier avant de servir.
Rendement : 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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