Name: Wurst-Brokkoli-Suppe
Ingredients: 1 lb. große italienische Wurst; 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 8 oz. frische Champignons, in Scheiben geschnitten; 2 tbsp. Butter oder Margarine; 2 c. Brokkoliröschen; 2 to 3 Karotten, gewürfelt; 2 (14 1/2 oz.) cans Hühnerbrühe; 1 (10 3/4 oz.) can Kondensierte Pilzcremesuppe (unverdünnt); 9 oz. Käse-Tortellini, gekocht und abgetropft; 1/2 tsp. Pfeffer; 1/2 tsp. getrocknetes Basilikum; 1/2 tsp. getrockneter Thymian; 2 qt. leichte Creme; 1/2 c. geriebener Romano-Käse

Wurst-Brokkoli-Suppe

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Wurst-Brokkoli-Suppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund großer italienischer Wurst, 1 mittelgroßen Zwiebel, gehackt, 3 Knoblauchzehen, gehackt, 8 Unzen. frische Champignons, in Scheiben geschnitten und 2 EL. Butter oder Margarine, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einer Pfanne die Wurst kochen und zerkrümeln, bis sie nicht mehr rosa ist. Zum Abtropfen auf Papiertücher legen; beiseite legen. In derselben Pfanne Zwiebeln, Knoblauch und Pilze in Butter anbraten, bis sie weich sind. beiseite legen.

Brokkoli und Karotten in Hühnerbrühe in einem Schmortopf kochen, bis sie weich sind. Wurst und Pilzmischung unterrühren. Suppe, Tortellini, Pfeffer, Basilikum und Thymian hinzufügen; Wärme durch. Sahne und Romano-Käse unterrühren; Wärme durch. Ergiebigkeit: 12 bis 16 Portionen (4 Liter).

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