Chaudrée de haricots et de saucisses

Dans une poêle, cuire les saucisses de porc jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Jetez la graisse. Dans une grande bouilloire, mélanger les haricots rouges, les tomates, l'eau, l'oignon, le laurier, le sel, le sel d'ail, le thym et le poivre.

Ajouter la saucisse. Laisser mijoter à couvert pendant 1 heure.

Ajouter les pommes de terre et le poivron vert. Cuire à couvert 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Retirez la feuille de laurier.

Donne 8 portions généreuses.