Salsicha e Tortellini

Corte a salsicha, o pimentão, a cebola e os cogumelos em pedaços de 2,5 cm. Refogue as salsichas até começarem a dourar.

Adicione pimentão, cebola e cogumelos; cozinhe até que as cebolas comecem a ficar moles. Transfira para uma panela elétrica grande, incluindo todos os sucos gerados.

Adicione o vinho, o tomate, o molho de tomate, as especiarias e o alho picado.

Cozinhe a maior parte do dia em fogo baixo.

Cerca de 1 hora antes de servir, levante a cabeça e adicione o tortellini.

Polvilhe com queijo para servir.