Soupe à la Choucroute
La soupe à la choucroute est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 1 lb de saucisses polonaises fumées, coupées en morceaux de 1/2 pouce, 5 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes, 2 oignons moyens hachés, 2 carottes coupées en morceaux de 1/4 pouce et 3 boîtes de bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Dans une grande casserole ou une cocotte, mélanger les saucisses, les pommes de terre, les oignons, les carottes et le bouillon de poulet; porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter la choucroute et la pâte de tomate; bien mélanger.
Remettre à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter encore 30 minutes.
Si vous souhaitez une soupe plus fine, ajoutez de l'eau ou du bouillon de poulet.
Donne 8 à 10 portions.
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