酸牛肉（或沙拉酱牛肉）
Sauerbraten（或 Beef Stroganoff）是一顿令人印象深刻的晚餐。由 3 至 4 磅烤牛肉、2 瓣新鲜大蒜制成，切片，5 至 6 汤匙。全麦面粉，1/2 c。白醋和 2 c.水，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。制作简单，充满大胆、令人满意的口味。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
用刀以与肉纤维大致成直角的方式在肉上划痕，划痕排成一排，间隔约 1 英寸。
转身并在另一侧得分，在已经做好的之间划出缝隙。将大蒜片深深地放入肉中。
将肉放在蜡纸上，并撒上 5 或 6 汤匙全麦面粉。撒了面粉的表面在没有脂肪的情况下和有脂肪的情况下一样容易变成棕色。将肉放入大煎锅或荷兰烤箱中。肉两面都煎黄；保持火候适中，大约需要20分钟。将洋葱、芹菜头、醋、水、盐和胡椒放在周围，慢慢煮 3 1/2 至 5 小时，如果需要的话加水，直到非常软。
放入深盘中。
去除所有脂肪，切成或切成份量大小的块。
从肉汤中去除脂肪。将肉汤加水至约 2 杯。加入切碎的欧芹。
将油和面粉混合在一起，用勺子舀入一些肉汤，直到它足够稀，可以添加到锅中的肉汤中。小火搅拌直至肉汤变稠。
将速溶奶粉撒在肉汁上并搅拌。尝尝盐的味道。将肉汁舀在肉上和肉周围，或盛在单独的碗中。与小蒸红土豆一起食用，撒上切碎的欧芹和混合蔬菜或混合蔬菜沙拉。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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