Côtelette de porc en sauce

Placer le beurre dans une cocotte peu profonde de 1 litre.

Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 20 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ajouter les champignons, l'oignon et le poivron vert; couvrir et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant une fois.

Incorporer la tomate, l'eau, le jus de citron et les assaisonnements.

Placer la côtelette de porc sur le mélange et verser une petite quantité de mélange de légumes sur la côtelette de porc.

Couverture; micro-ondes à puissance moyenne (50 %) pendant 8 à 10 minutes.

Retourner la côtelette de porc; couvrir et continuer au micro-ondes à température moyenne pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la viande près de l'os perde sa couleur rose.

Servir la côtelette de porc sur du riz; garnir d'une rondelle de poivron vert, si désiré.

Donne 1 portion.