Molho Rosado

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-baixo e adicione manjericão, tomilho, orégano, salsa e pimenta vermelha seca em flocos; mexa juntos.

Adicione a cebola, o pimentão e o alho e cozinhe até a cebola ficar transparente; adicione o molho de tomate e leve para ferver, mexendo bem.

Adicione o caldo de frango e o açúcar; mexer.

Enquanto o molho cozinha, leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Adicione o macarrão e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem (os tortellini frescos demoram menos do que os secos).

Escorra e reserve.

Reduza o fogo, acrescente o creme de leite e o vinho; deixe ferver, mexendo sempre.

Adicione o macarrão e sirva.