Glaseado beige satinado

Combine el azúcar, el agua y el almíbar en una cacerola.

Hierva rápidamente hasta que el almíbar gire en un hilo de 6 a 8 pulgadas o 242°.

Mientras se cocina el almíbar, bata las claras de huevo hasta que estén lo suficientemente firmes como para mantener la punta.

Vierta el almíbar caliente lentamente en un chorro fino sobre las claras de huevo, batiendo constantemente.

Agrega la vainilla.

Batir hasta que el glaseado mantenga su forma.