Name: Brioche de chile y pimiento Santacafé
Ingredients: 3 1/2 c. harina para todo uso; 1 1/2 tbsp. azúcar; 1 pkg. levadura seca activa; 1 1/2 tsp. sal; 1/2 tsp. chile rojo seco molido; 1/2 tsp. pimienta negra recién molida; 1 tbsp. agua tibia (105~ a 115~); 2 tbsp. leche; 1/3 c. chile poblano fresco picado, asado y pelado, a temperatura ambiente; 1/4 c. Pimiento rojo molido, picado, asado y pelado, a temperatura ambiente.; 5 huevos, a temperatura ambiente; 9 oz. mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños y ablandada (1/2 libra más 2 cucharadas)

Brioche de chile y pimiento Santacafé

👁️ 15 vistas

Santacafe Chile Pepper Brioche es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 1/2 c. harina para todo uso, 1 1/2 cucharada. azúcar, 1 paquete. levadura seca activa, 1 1/2 cucharadita. sal y 1/2 cucharadita. Chile rojo seco molido, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Instrucciones

En el tazón de una batidora eléctrica con paleta, combine la harina, el azúcar, la levadura, la sal, el chile molido y la pimienta negra.

Mezclar brevemente a velocidad baja.

Aumente la velocidad a media y agregue el agua, la leche, el chile poblano y el pimiento morrón; batir bien. Agrega los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Cambie al gancho amasador y amase durante 3 minutos.

La masa quedará muy pegajosa.

Agregue la mantequilla a la masa, una pieza a la vez, y continúe amasando hasta que la masa esté suave y brillante y la mantequilla esté completamente incorporada, de 10 a 20 minutos.

💬 Comentarios