Die Schnurrhaare des Weihnachtsmanns
Santa'S Whiskers ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Butter oder Margarine, 1 c. Zucker, 2 EL. Milch, 2 1/2 c. Allzweckmehl und 1 c. Mit fein gehackten roten oder grünen kandierten Kirschen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Butter 30 Sekunden lang schlagen. Zucker hinzufügen. Schlagen, bis es schaumig ist.
Milch und Vanille hinzufügen. Gut schlagen. Mehl, dann Kirschen und Pekannüsse unterrühren. Zu drei 7 Zoll langen Rollen formen.
In Kokosraspeln wälzen und damit bestreichen.
(Oder, falls gewünscht, Kokosnuss in den Teig rühren, anstatt die Brötchen damit zu bestreichen.)
In Wachspapier oder durchsichtige Plastikfolie einwickeln. Gut durchkühlen lassen.
In 1/4-Zoll-Scheiben schneiden.
Auf ein ungefettetes Backblech legen.
In einem auf 375 °C vorgeheizten Ofen etwa 12 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind. Auf den Rost legen. Cool.
Ergibt etwa 80.
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