سان انطونيو كريم البازلاء

تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة.

يُضاف الفلفل الحار والنعناع المجفف ويُطهى لمدة دقيقة أو نحو ذلك حتى يسخن.

أضف الكريمة والملح حسب الرغبة واتركها حتى تغلي تقريبًا.

يُرفع عن النار ويُوضع في الخلاط أو محضر الطعام ويُقلب جيدًا ثم يُعاد إلى المقلاة.

يُغلى المزيج على نار عالية ويُطهى مع التحريك حتى يقل حجمه ويصبح سميكًا قليلاً.

ضعي البازلاء في الماء المغلي المملح واطهيها فقط حتى يغلي الماء مرة أخرى. صفيها ثم ضعيها في صلصة الكريمة.

يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 1 إلى 2 دقيقة. يخدم 4.