नमकीन कारमेल क्रोइसैन फ्रेंच टोस्ट

वेनिला व्हीप्ड क्रीम बनाएं: एक मध्यम कटोरे में, भारी क्रीम, पाउडर चीनी और मैककॉर्मिक® वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएं। एक इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर का उपयोग करके, मध्यम-तेज़ गति पर गाढ़ा होने और मध्यम चोटियाँ बनने तक, 3-4 मिनट तक फेंटें। ढँककर और फ़्रीज़ में रखें जब तक परोसने के लिए तैयार नहीं हो जाता।

नमकीन कारमेल बनाएं: एक छोटे बर्तन में दानेदार चीनी और मक्खन मिलाएं। मध्यम आँच पर, रबर स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते हुए, मक्खन के पिघलने तक, 2-3 मिनट तक पकाएँ। एक बार जब मक्खन पिघल जाए, तो बीच-बीच में हिलाते हुए, सुनहरा होने तक पकाते रहें। धीरे-धीरे भारी क्रीम डालें और चिकना होने तक फेंटें।

बर्तन को आँच से हटाएँ और नमक और मैककॉर्मिक® वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएँ। परोसने के लिए तैयार होने तक अलग रख दें (कारमेल ठंडा होने पर गाढ़ा हो जाएगा)।

फ्रेंच टोस्ट बनाएं: एक बड़े कटोरे में, दूध, दानेदार चीनी, अंडा, नमक और मैककॉर्मिक® वेनिला एक्सट्रैक्ट को एक साथ चिकना होने तक फेंटें। आटे और बेकिंग पाउडर को अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ी, नॉनस्टिक कड़ाही गरम करें और नॉनस्टिक स्प्रे से चिकना करें। बैचों में काम करते हुए, क्रोइसैन के आधे हिस्सों को बैटर में डुबाएं, अतिरिक्त को टपकने दें, फिर कड़ाही में एक परत में व्यवस्थित करें। सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, हर तरफ 3-5 मिनट।

व्हीप्ड क्रीम के एक स्कूप के साथ क्रोइसैन के निचले हिस्सों को ऊपर रखें। शीर्ष क्रोइसैन हिस्सों के साथ कवर करें। नमकीन कारमेल छिड़कें और पेकान और पाउडर चीनी से गार्निश करें।

आनंद लेना!