Tostada francesa con croissant de caramelo salado

Prepare la crema batida de vainilla: en un tazón mediano, combine la crema espesa, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla McCormick®. Con una batidora de mano eléctrica, bata a velocidad media-alta hasta que espese y se formen picos medianos, de 3 a 4 minutos. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.

Haga el caramelo salado: combine el azúcar granulada y la mantequilla en una olla pequeña. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente con una espátula de goma o una cuchara de madera, hasta que la mantequilla se derrita, de 2 a 3 minutos. Una vez que la mantequilla se haya derretido, continúa cocinando hasta que esté dorada, revolviendo ocasionalmente. Vierta lentamente la crema espesa y bata hasta que quede suave.

Retire la olla del fuego y agregue la sal y el extracto de vainilla McCormick®. Reserva hasta que esté listo para servir (el caramelo se espesará a medida que se enfríe).

Prepara las tostadas francesas: En un tazón grande, bate la leche, el azúcar granulada, el huevo, la sal y el extracto de vainilla McCormick® hasta que quede suave. Incorpora la harina y el polvo para hornear hasta que se incorporen.

Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto y engrasa con spray antiadherente. Trabajando en tandas, sumerja las mitades de croissant en la masa, dejando que escurra el exceso, luego colóquelas en una sola capa en la sartén. Cocine hasta que estén doradas, de 3 a 5 minutos por lado.

Cubra las mitades inferiores del croissant con una bola de crema batida. Cubrir con las mitades superiores del croissant. Rocíe con caramelo salado y decore con las nueces y el azúcar en polvo.

¡Disfrutar!