كرواسون كراميل مملح توست فرنسي

اصنعي كريمة الفانيليا المخفوقة: في وعاء متوسط، اخلطي الكريمة الثقيلة والسكر البودرة ومستخلص الفانيليا ماكورميك. باستخدام خلاط يدوي كهربائي، اخفقي بسرعة متوسطة إلى عالية حتى تتشكل قمم سميكة ومتوسطة، لمدة 3-4 دقائق. يغطى ويبرد حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

لتحضير الكراميل المملح: اخلطي السكر المحبب والزبدة في وعاء صغير. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة مطاطية أو ملعقة خشبية، حتى تذوب الزبدة، لمدة 2-3 دقائق. بمجرد ذوبان الزبدة، استمر في الطهي حتى تصبح ذهبية اللون، مع التحريك من حين لآخر. يُسكب الكريما الثقيلة ببطء ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.

ارفعي القدر عن النار وأضيفي الملح ومستخلص فانيليا ماكورميك®. اتركيه جانباً حتى يصبح جاهزاً للتقديم (سوف يصبح الكراميل سميكاً عندما يبرد).

تحضير الخبز الفرنسي المحمص: في وعاء كبير، اخفقي الحليب والسكر المحبب والبيض والملح ومستخلص فانيليا ماكورميك® حتى يصبح المزيج ناعمًا. خفقت في الدقيق ومسحوق الخبز حتى يتم دمجها.

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية، ثم دهنها برذاذ غير لاصق. على دفعات، اغمسي أنصاف الكرواسون في الخليط، واتركي أي فائض يتساقط، ثم رتبيها في طبقة واحدة في المقلاة. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة 3-5 دقائق لكل جانب.

قم بتغطية نصفي الكرواسون السفليين بمغرفة من الكريمة المخفوقة. غطيها بنصفي الكرواسون العلوي. يرش الكراميل المملح ويزين بالبقان والسكر البودرة.

يتمتع!