Salsa Cruda (sauce tomate fraîche)
La Salsa Cruda (sauce tomate fraîche) est un dîner moyennement facile. Fait avec 4 tomates moyennes (1 1/2 lb), 1/2 c. oignon finement haché, 1/4 c. d'huile d'olive ou d'huile de cuisson, 2 à 3 c. piments verts en conserve finement hachés et 2 c. Vinaigre de vin rouge, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Pour peler les tomates, plongez-les dans l'eau bouillante pendant 30 secondes. Plongez dans l’eau froide.
Retirez les peaux.
Hachez les tomates.
Mélanger les tomates hachées avec l'oignon, l'huile d'olive ou de cuisson, les piments verts, le vinaigre, le sel et le poivre.
Couverture; réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit, en remuant de temps en temps.
Servir comme condiment. Donne environ 3 tasses.
🍷 Accords Parfaits
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