Soufflé au Saumon

Dans une cocotte beurrée de 1 litre, alternez une couche de saumon émietté avec une couche de cubes de pain jusqu'à ce que le saumon soit entièrement utilisé, en terminant par une couche supérieure de cubes de pain.

Mélanger les œufs, le lait, le sel et le poivre et verser sur le mélange de saumon et de cubes de pain.

Cuire au four à 375° jusqu'à ce que le mélange lève et soit doré sur le dessus (environ 45 minutes).