Котлеты с лососем III

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C) и слегка смажьте небольшую форму для выпечки.

Поместите лосось в подготовленную форму для запекания, накройте крышкой и запекайте 20 минут или до тех пор, пока он не станет легко отделяться вилкой.

Поместите картофель в небольшую кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы она покрыла его, и доведите до кипения.

Готовьте 15 минут или до готовности.

Слейте воду и разомните.

В средней миске смешайте лосось, картофель, лук-шалот, яйцо и панировочные сухари.

Приправьте итальянской приправой, солью и перцем.

Поместите крошки кукурузных хлопьев в небольшую миску.

Сформируйте из смеси лосося шарики диаметром 1 дюйм и обваляйте их в кукурузных хлопьях.

Нагрейте оливковое масло в средней кастрюле на среднем огне.

Сформируйте из шариков котлеты и обжаривайте по 3–5 минут с каждой стороны или до золотистого цвета.