Lachsfrikadellen
Lachsfrikadellen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 großen Dose Lachs, 1 Ei, 1/2 c. Zwiebel, gehackt, 1/2 c. Mehl und 1 1/2 TL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Lachs abtropfen lassen; 2 Esslöffel Saft beiseite stellen.
In einer mittelgroßen Schüssel Lachs, Ei und Zwiebel vermischen, bis sie klebrig sind.
Mehl einrühren.
Backpulver zum Lachssaft geben und unter die Lachsmischung rühren.
Kleine Pastetchen formen und in Öl goldbraun braten.
Mit Ketchup servieren.
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